Помимо дырки, которую с трудом , но можно запаять, вторая проблемма это вода. После удара ножом в систему попадает вода. Она заходит в систему вместе с воздухом на место ушедшего хладогента. Достаточно капельки, что бы она становилась в капиллярной трубке непроходимой пробкой, как тромб в кровеносной системе. Осушение системы долгий и не простой процесс.
Если после удара, холодильник был включен в розетку и компрессор работал, будте уверены, он насосал в себя воды.